kacang

Berkrim sempurna dan bermentega, macadamia sering dinikmati dalam kuki – tetapi terdapat lebih banyak lagi. nutrien penting. Di sini, ketahui tentang manfaat kesihatan kacang macadamia dan cara menggunakannya di dapur anda.
Dari perspektif sistemik, kacang macadamia mempunyai banyak faedah.Menurut artikel saintifik 2019, kacang kaya dengan lemak tak jenuh tunggal "baik" yang mengurangkan keradangan dengan menghalang protein radang yang dipanggil sitokin. Ini penting kerana keradangan jangka panjang yang berlebihan boleh merosakkan DNA dan meningkatkan risiko penyakit kronik seperti penyakit jantung dan kanser.Selain itu, kacang macadamia membekalkan flavonoid dan tokotrienol, yang merupakan sebatian antioksidan.Menurut pakar diet berdaftar dan pengasas MPM Nutrition Marissa Meshulam, antioksidan melawan radikal bebas, atau molekul berbahaya yang, apabila hadir dalam jumlah yang tinggi, menyebabkan kerosakan dan keradangan sel. Jadi, jika anda ingin meningkatkan pengambilan makanan antioksidan dan anti-radang, kacang macadamia sesuai dengan keperluan anda.
Lemak baik dalam kacang macadamia juga boleh memberi manfaat kepada bahagian tertentu badan. Menurut Meshulam, lemak tak tepu tunggal telah ditunjukkan untuk menurunkan kolesterol LDL (“buruk”). Ini ketara kerana paras kolesterol LDL yang tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung, menurut kepada Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Ciri-ciri anti-radang lemak ini juga membantu, kerana keradangan boleh menyumbang lagi kepada perkembangan penyakit jantung. Selain itu, lemak yang baik untuk anda ini juga membantu minda anda."Otak anda adalah kebanyakannya terdiri daripada lemak, jadi makan makanan yang kaya dengan lemak sihat — seperti lemak tak tepu tunggal dalam kacang macadamia — boleh membantu menyokong kesihatan otak,” jelas Meshulam. Kacang Macadamia juga mengandungi vitamin E, tambahnya. Menurut artikel saintifik 2019, ini nutrien penting boleh melambatkan atau mencegah penyakit otak neurodegeneratif termasuk penyakit Alzheimer. Malah usus anda akan mendapat manfaat daripada kacang macadamia. "Kacang macadamia adalah sumber serat larut," kata Meshuram."Serat larut adalahprebiotik untuk bakteria usus, yang bermaksud ia membantu menyuburkan mikrob yang bermanfaat dalam usus kita, [membantu] mereka berkembang.
Kacang macadamia adalah popular seperti mana-mana yang lain: dimakan begitu sahaja, sebagai topping dan dalam makanan yang dibakar. Dalam pencuci mulut, ia paling biasa ditemui dalam biskut cip coklat putih, walaupun ia juga berfungsi dengan baik dalam pai, granola dan roti pendek. Cuba tambah segenggam kacang macadamia kepada roti cepat anda yang seterusnya, seperti Roti Pisang Vegan kami. Jika anda inginkan hidangan yang lebih ringkas, cuba Lime Macadamia Crust atau Chocolate Caramel Macadamia kami.
Tetapi jangan hadkan diri anda kepada makanan manis. Hanya bakar kacang dalam adunan rempah seperti yang kami lakukan dengan Garlicky Habanero Macadamia Nuts. Gunakan macadamia yang dicincang untuk menambah rasa dan tekstur pada hidangan yang lazat, termasuk salad dan sup. Suka daging dengan rasa yang rangup salutan? Cuba gunakan kacang macadamia dalam ayam badam atau dada ayam walnut kami. Anda juga boleh membeli minyak macadamia, yang merupakan alternatif yang menyihatkan jantung kepada minyak sayuran atau kanola. Seperti yang dijelaskan oleh Meshulam, kebanyakan minyak sayuran kaya dengan asid lemak omega-6 .Lemak ini menggalakkan keradangan apabila dimakan secara berlebihan.Namun, minyak macadamia mempunyai kesan sebaliknya, kerana ia agak rendah dalam asid lemak omega-6 dan tinggi dalam lemak anti-radang.